Rượu đòng đòng được không hề ít người ái mộ bởi vị ngọt ngậy, thơm của sữa nếp non. Đây được coi như là 1 trong loại rượu đặc sản của vùng phía bắc đang được rất nhiều người “săn tìm”.

Bạn đang xem: Lúa đòng đòng là gì

Trong bài viết này, hãy cùng Thiết bị Thái An khám phá về loại rượu đòng đòng và phương pháp để có một bình rượu ngâm đòng đòng ngon đúng chuẩn.

Rượu đòng đòng là gì?

Rượu đòng đòng là một loại rượu ngâm. Đòng đòng lúa nếp non của hoa màu được đem lại sơ chế và ngâm cùng rất rượu truyền thống. Tự đó sinh sản nên dòng sản phẩm rượu đòng đòng với màu xanh lá cây vàng nhạt rất đã mắt cùng mùi hương thơm của mùi hương lúa nếp mới.

*

Để tất cả một bình rượu đòng đòng tất cả màu rubi xanh đẹp mắt mắt, cùng vị ngọt, thơm ngậy của đòng lúa nếp thì đỏi hỏi bắt buộc thu hoạch đòng đòng đúng thời điểm.

> mày mò về rượu cần

Thời gian thu hoạch đòng đòng ngâm rượu giỏi nhất

Mùa đòng khôn xiết ngắn, từ dịp lúa vào đòng cho đến khi trổ bông chỉ ở mức 10-15 ngày. Bởi vì thế buộc phải phải tận dụng thời hạn đi rút đòng đúng thời điểm.

Khi đòng già, bung lớp bẹ lúa để trổ bông là cần đợi lúa chín, bà nhỏ cắt không còn lúa, đợi thêm khoảng chừng 2 tháng sau mới lại sở hữu đòng chòi. Đòng càng non ngâm rượu càng thơm ngon.

Người dân cho hay, mỗi năm có 2 vụ thu hoạch đòng bao gồm đó là mon 3-4 cùng tháng 8-9 âm lịch. Khi lúa ngậm đòng, xanh non mơn mởn đúng khi đương thì đàn bà thì xuống ruộng rút đòng.

*

Để cho ra bình rượu ngon, đòng đòng được khai quật khi còn non hoặc mới thì bé gái. Ví như đòng già quà thì sẽ không còn sữa lúa. Sữa nếp non chế tạo ra độ ngọt, ngậy cùng mùi thơm đặc thù cho rượu.

Cách dìm rượu đòng đòng ngon đúng vị

Như vẫn nói ở vị trí trên, để có được một bình rượu đòng đòng ngon, rất đẹp mắt, đúng vị. Điều thứ nhất là đòng nên rút đúng thời điểm. Khi đòng non, các sữa sẽ có vị thơm, ngậy với màu lên khôn cùng đẹp.

Một điều lưu trọng điểm là đòng đòng sử dụng nên là đòng đòng nếp, mới gồm vị thơm sệt trưng. Không dừng lại ở đó phải đảm bảo đòng đòng sử dụng không có thuốc trừ sâu mọi người nhé!

Rượu nhằm ngâm đòng đòng hãy chọn các các loại rượu nếp gồm nồng độ trường đoản cú 35 đến 38 độ. Cũng không hãy chọn rượu tất cả nồng độ không thấp chút nào như ngâm các đồ khác. Bởi nồng độ rượu cao hoàn toàn có thể xảy ra hiện tượng “cháy đòng” làm mất đi mùi hương sệt trưng.

*

Các bước để dìm rượu đòng đòng như sau:

Bước 1: Đòng đòng tước sạch mát cọng già ở không tính và lá rồi đi rửa sạch, hong khô. Xem xét nên rửa nhẹ nhàng, tránh làm cho dập đòng. Để sóng đều bảo đảm an toàn thẩm mỹ khi ngâm rượu.Bước 2: chuẩn bị một bình dìm rượu khoảng 5 lít, xếp đòng đòng đã có tác dụng sạch vào bình. Xếp sóng đẹp bạn sẽ có bình rượu có thẩm mỹ và làm đẹp hơn. Đòng đòng nhẹ nhàng hơn rượu sẽ nổi lên trên.Bước 3: Đổ rượu ngập phương diện bình chứa đòng đòngBước 4: Hạ thổ nhằm ngâm khoảng tầm 3 mon là hoàn toàn có thể dùng được.

*

Lưu ý: Đòng đòng sau thời điểm cắt về cần sơ chế và ngâm ngay. Vì để lâu qua đêm sẽ sở hữu được vị chát, với ngâm sẽ không tồn tại được rượu ngon. Để đảm bảo an toàn thôi hết hóa học trong đòng đòng ra rượu, chúng ta phải ngâm khoảng 9 – 12 tháng. Tuy nhiên với phương án máy oxi hóa rượu, bạn hoàn toàn rất có thể rút ngắn thời gian ngâm chỉ còn khoảng 2 – 3 tháng.

Máy lão hóa rượu thực hiện sóng vô cùng âm cùng từ trưởng để làm già rượu. Cho nên nếu chạy rượu với đòng đòng qua máy, rồi bắt đầu đem ngâm trong bình rượu. Làm theo cách này vừa bảo đảm đòng đòng thôi nhanh, vừa hoàn toàn có thể sắp xếp đòng đòng trong bình rượu ưa nhìn hơn.

Video dìm rượu đòng đòng

Rượu đòng đòng giá bao nhiêu?

Rượu đòng đòng hiện tại trên thị trường đang gồm mức giá giao động từ 150.000 vnđ – 200.000 vnđ. Rượu đòng đòng danh tiếng nhất nói theo một cách khác đến vùng Kim Sơn, tỉnh ninh bình hoặc Điện Biên.

Tuy vậy, với hướng dẫn trên các các bạn cũng hoàn toàn hoàn toàn có thể tự dìm rượu đòng đòng ngơi nghỉ nhà. Đòng đòng nếu download trên thị trường có giá khoảng tầm 80.000 vnđ – 120.000 vnđ một kilogam tùy trực thuộc vào độ non và giống lúa.

Hiện trên thì rượu đòng đòng yêu đương phẩm sẽ được ngâm trong các chum sành phệ và hạ thổ. Để kĩ càng và đẹp mắt hơn các chúng ta có thể cho rượu vào bình thủy tinh ngâm rượu cùng đặt đòng đòng vào.

Tác dụng của rượu đòng đong?

Rất nhiều người dân đặt câu hỏi: Rượu đòng đòng có xuất sắc không? mặc dù vẫn chưa xuất hiện cơ quan chức năng nào đưa ra cụ thể về vụ việc này.

Một số fan đưa ra công dụng của rượu đòng đòng như sau:

Rượu đòng đòng có nhiều công dụng phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ với tăng máu áp.Với những người bị tăng áp nhưng lại không phù hợp với những loại thuốc hạ huyết áp thì cần sử dụng rượu đòng đòng góp hạ mật độ cholesterol trong huyết hiệu quả.Sử dụng rượu đòng đòng điều độ hoàn toàn có thể huyết áp giữ được ở mức an toàn.

Chưa nói đến khả năng phòng dự phòng hay trị bệnh. Rượu đòng đòng trộn nước rượu màu đẹp mắt, cùng với đó vị thơm, ngây lúc thưởng thức. Đây là loại được được rất nhiều quý ông mếm mộ và săn tra cứu mua để gia công quà biếu.

Xem thêm: Top 5 Bài Soạn Bài Bình Ngô Đại Cáo Lớp 10, Soạn Bài Bình Ngô Đại Cáo

Một số báo chí truyền thông cũng nói đến rượu đòng đòng

*

*

Trên là những tin tức về rượu đòng đòng, một một số loại rượu rất ngon của vùng Bắc Bộ. Bí quyết ngâm rượu đòng đòng cũng tương đối dễ dàng nhằm các bạn có thể làm được nghỉ ngơi nhà. Rất hy vọng những tin tức này sẽ hữu dụng với những bạn.